Montag, 25. März 2024
Schokohörnchen
Montag, 18. März 2024
Blended Oats „Strawnana“
1 TL Chiasamen
1 EL Hanfprotein (optional, kann man auch weglassen)
1 EL Kokosflocken
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 g (TK-)Erdbeeren
100-120 ml Hafermilch
Sonntag, 10. März 2024
Rustikales Bierbrot (mit Sauerteig und Hefe)
Donnerstag, 29. Februar 2024
Monatsrückblick Februar 2024
Hallo zusammen,
im Februar wurde weiter fleißig am Abbau des TK-Früchte-Vorrats gearbeitet, deswegen gab es häufig Smoothie Bowls zum Frühstück. Außerdem habe ich neue Sauerteigexperimente durchgeführt und im Salat landeten die ersten Huflattichblüten aus dem Garten.
Frühstück:
- Smoothie Bowl aus Banane, Blutorange und Brombeeren
Unser Fernsehabendklassiker…
- Kohlsuppe mit Reis und roten Linsen
- gebackener Camembert mit Preiselbeermarmelade und Bratkartoffeln
- Nudel-Gemüse-Pfanne mit Pecorino
- Zucchininudeln mit Frischkäsesoße
- Zucchininudeln aglio, olio e peperoncino mit falschem Parmesan
- Wraps, gefüllt mit Rote Beete Hummus, Falafeln, Salat und Rohkost
- Tofu, Brokkoli und Cashewkerne in einer süßsauren Soße
Das Rezept dafür findet ihr bei chefkoch.
- bunter Salatteller (Spitzkohl, Möhren in orange/lila/gelb, Mais, Stangensellerie, Apfel, Avocado, Paprika, Kresse und die ersten Huflattichblüten) mit Joghurtdressing
Freitag, 23. Februar 2024
Hafer-Joghurt-Brot
100 g kochendes Wasser
150 g kalter Naturjoghurt
100 g Weizenanstellgut
5 g Frischhefe
10 g Honig
abgekühltes Brühstück
300 g Weizenmehl Type 550
150 g Weizenvollkornmehl
10 g Rapsöl
12 g Salz
Dienstag, 20. Februar 2024
Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry
Samstag, 17. Februar 2024
Knuspermüsli mit Cashewkernen und Feigen
25 g Buchweizen
1 EL Sesam
50 g Cashews, etwas zerkleinert
2 EL Quinoa, gepufft
1 EL Zimt
1 Prise Salz
1 EL Ahornsirup